натрий глюконат имп. (фас. 25 кг.)

Синонимы: Натрий глюконовокислый, Натрий D-глюконат, Глюконат натрия, D-Глюконовой кислоты натриевая соль

Химическая формула: С6H11NaO7

Международное название: Sodium gluconate

Внешний вид: порошок белого цвета

Условия хранения: В хорошо проветриваемом прохладном помещении. Избегать механического повреждения.

Спецификация

Молекулярный вес

218.14

Растворимость в воде

1 гр/100мл, при 20°C: 60

Температура плавления

206 – 209C

Содержание основного вещества

Не менее 98.0-102%

Восстанавливающее вещество

не более 1.5%

Потери при высушивании

не более 1.5%

Содержание хлоридов

не более 0.07%

Содержание сульфатов

не более 0.05%

Содержание свинца

не более 0.001%

Тяжелые металлы

не более 0.002%

Содержание мышьяка

не более 0,0003

Натрий глюконат или Натрий глюконовокислый — это химическое соединение, соль натрия и глюконовой кислоты с формулой HOCH₂(CHOH)₄COONa.  Натрий глюконат представляет собой  порошок белого цвета, образует бесцветные кристаллы. Растворяется в воде и этаноле. Натрий глюконат зарегистрирован в качестве пищевой добавки E576.

Получение
Получают натрий глюконовокислый щелочной ферментацией целлюлозы.

Применение

Глюконат натрия  является ценным комплексообразователем для щелочных индустриальных чистящих растворов. Натрий глюконат используется в жидких растворах с другими ингредиентами, такими как поверхностно-активные вещества, силикат натрия, фосфаты. Глюконат натрия незаменимый продукт в щелочных формулах.

• В промышленных моющих средствах,
• Присадка в бетон и строительные смеси,
• Применение в металлургии,
• В пищевой промышленности

Натрий глюконат в основном используется в качестве пищевой и других  добавок. Глюконат натрия в пищевой промышленности — добавка-комплексообразователь и усилитель вкуса  (пищевая добавка, предназначенная для усиления вкусовых ощущений, за счёт увеличения чувствительности вкусовых рецепторов).