кальций лимоннокислый 4-водный пищ.

Синонимы: Кальций цитрат, Е333, Кальций лимоннокислый четырехводный тетрагидрат, цитрат кальция, Три-кальция цитрат 4-водный

Химическая формула: Ca3(C6H5O7)2.4H2O

Международное название: CALCIUM CITRATE

Внешний вид: порошок белого цвета

Гарантийный срок хранения:1 год

Условия хранения: в сухом, хорошо проветриваемом помещении, вдали от источников воспламенения

Спецификация

Молекулярный вес

570.51

Основное вещество

97,5-100,5%  

Потери при высушивании

10,0-13,3%  

Содержание тяжелых металлов, не более

0,002 %

Содержание As, не более

0,0003 %

Содержание F, не более

0,003 %

Cодержание воды

10,0-13,0 %

Кальций лимоннокислый или кальций цитрат тетрагидрат — представляет собой бесцветные кристаллы или белый порошок с сильно кислым вкусом. Цитрат кальция разрешен к применению в РФ и отвечает всем гигиеническим нормам.

Получение
Кальций лимоннокислый, цитрат кальция получают из лимонной кислоты путем ее взаимодействия с эквивалентным количеством гидроксида кальция.

Применение
Кальций лимоннокислый применяется
• в пищевой промышленности в качестве добавки (Е 333) при изготовлении кондитерских изделий, в качестве регулятора кислотности, стабилизатора, фиксатора окраски и, что может быть самое важное, источника усваиваемого кальция,
• в фармацевтике,
• в лабораторной практике, а также в других отраслях промышленности.